#小涵吃美食 #涵在高雄 ✨必收藏✨
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前陣子去南高雄找朋友的時候
朋友説他們家附近新開一家很有質感的店
而且東西不錯吃😋還是我愛的 #鹽酥雞 店
就決定回台北待產🤰🏻前說什麼一定要來吃
店名👉🏻 #鹽酥紀 🐔
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店位在 #三多商圈 交通很方便
來高雄旅遊的人住85大樓附近的話
很推來這家鹽酥紀買宵夜😋
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這家絕對是高雄最文青最美的鹽酥雞店❤️
店內很乾淨明亮，跟一般路邊攤鹽酥雞店油膩的印象完全不同👍🏻而且他們擺放的超整齊～
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整體以白色系為主，藍色做點綴，帶點復古味道文青風！店左邊👈🏻的品項標價竟然還是請高雄的老師傅親手寫的！超有溫度的啊！至於取名叫「鹽酥紀」是因為老闆姓紀～諧音又讓人很好記🥰
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我很喜歡他們直接明示標價還有提供可以畫單點菜單，因為很多傳統的鹽酥雞店都要問老闆這個怎麼賣？像我最愛的甜不辣，常常都要詢問老闆兩片/三片價格多少？像這樣可以很明瞭的點餐方式很棒👍🏻如果是新推出的品項，點餐櫃檯上旁的小黑板也都有！去拿菜單時，闆娘也都會熱情介紹一番～❤️
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而且看到他們櫃檯把食材擺放的很整齊
看的出來食材也很新鮮就覺得很美好🥰
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他們雖然有擺放脫油機，但只是拿來脫蔬菜🥬的油！畢竟蔬菜怎麼炸怎麼油～但其他的炸物可都是直接用傳統 #大鐵鍋 油炸！高溫逼出油酯～所以炸物完全不需要使用脫油機啊！
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炸起來的炸物不油膩又乾爽！
讓人有種比較健康的感覺🤣
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我們一群人點了$400元的炸物啊！
菜單上”推”的真的都必點好好吃😋
闆娘還另外推蛋餅皮說我們一定要點！
結果後來好險有加點，點了真的不後悔～
炸蛋餅皮真的超棒👍🏻超酥脆又不油！
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也很推他們的招牌 #無骨鹽酥雞 🍗
我最討厭啃骨頭🦴了！鹽酥雞有讓我驚艷到！外層的粉和雞肉恰到好處！雞肉的肉質軟嫩細膩帶有甜味😋
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至於我的最愛 #甜不辣 #黑輪 就不用說了
兩個都點！甜不辣就是北部的黑輪！外皮微脆內Q的口感很棒啊！黑輪片通常會比甜不辣顏色略深，厚度也較薄，且比甜不辣再更大片一些，所以口感又比甜不辣更酥脆。
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他們除了 #鹹酥雞 外，還有賣 #老紀涼茶 🥤很適合也買來搭配鹹酥雞炸物們！是他們獨家自製的飲品啊👍🏻而且也不貴～
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🥤清涼冬瓜茶(冬瓜甜) $25
🥤降火青草茶(三分微甜) $25
🥤解膩烏龍茶(無糖) $25
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我是喝無糖的烏龍茶，搭配炸物剛剛好👍🏻
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至於炸物的價格我有拍菜單，往後滑就會看到！不過還是依現場為準囉～
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✨現在超棒的是，點🈵️$200就直接升級成紙盒裝，再送涼茶🥤一瓶啊✨
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紙盒裝我可是到高雄生活後才知道原來炸物還有紙盒裝，之前在台北生活了大半歲月都沒遇過紙盒裝！根本台北俗～
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反正這家店我真的覺得hen可以👍🏻愛吃炸物的人一定要來吃吃看😋
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🏠 鹽酥紀
📍 高雄市苓雅區興中一路435號之2號
🈺週一至週六 16:00-00:00
🚫週日公休
☎️（07)338-8988
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